トンコツスープと香ばしい焼きニンニクの風味が主流の熊本ラーメン。トンコツのほかにも個性的な味の店もが出現しています。ここでは編集部特選11店をご紹介しています。
★各店番号をクリックするとマップがご覧になれます。

  店　名 住所・PHONE 特　徴 営業・定休日
黒　亭 二本木2-1-23
JR熊本駅から徒歩5分
096-352-1648		 行列の出来る店と全国の雑誌等で紹介されるほど有名で、こくのあるスープとコシのある麺との相性は抜群。
10:30〜20:30
第1・3木曜日休
ラーメン 黒龍紅
こくりゅうこう		 春日2-2-37
096-355-1041 		10種類の野菜、海の幸、山の幸をバランス良くブレンドした豚骨スープは、コッテリなのに後くちスッキリ。
11:00〜15:00
17:00〜翌2:00
第3月曜定休
桂花総本店 花畑町11-9
K-1ビル1F
096-325-9609		 コクのある豚骨スープ。中太のストレート麺に焼き豚･シナチク･煮玉子がのっている。熊本ラーメンの草分け的お店。角煮がのった太肉麺も人気。
11:00〜24:00(金土翌2:00／日20:00)
無休
ラーメン こだいこ 花畑町13-11
パワーズビル1F
096-352-2059		 昔からかわらない、こだわりのトンコツスープと香ばしい特製焼きニンニクの風味。こってり味とあっさり味が選べる。
11:30〜翌5:00
（月曜17:00〜第3月曜定休 ）
龍虎 本山1丁目4-10
096-325-9609		 創業当時から守り続けている秘伝のスープは、豚頭骨のみを使用。まろやかなスッキリした味で、女性にも大人気！　中華丼・もやしラーメンも大好評！
昼 10:40〜14:40
　夜 18:00〜21:00
（月曜17:00〜）
水曜日休

MAP 店　名 住所・PHONE 特　徴 営業・定休日
こむらさき
本店		 熊本市上林町3-32
096-352-8070 		揚げにんにくを最初に使用した老舗で、熊本ではあっさり系の豚骨ラーメン。塩味の淡鶏麺も人気。並木坂･上通り･交通センター地下の3店。 11:00〜19:30
火曜定休(祝日の場合営業)
天和ラ-メン 熊本市新市街11-7
096-322-6926 		味わい深い透明感のある豚骨スープ、ツルツル･シコシコとコシのあるおいしい手作り麺。ラーメンメニューのみの専門店。 17:00〜翌3:00
月曜定休
味千ラ-メン
銀座通り店		 熊本市花畑町13-4
096-354-9822 		ツルリとした食感のストレート麺が印象的な豚骨ラーメン。秘伝の辛子味噌を入れて自分で辛みを調節できる。本店は県庁正門前。 11:00〜翌3:00
年中無休
山水亭 熊本市上通6-18
096-325-1800 		熊本ラーメンの正当派豚骨スープに比較的細めのストレート麺を使用している。自慢のオリジナルメニューが10種類以上。 11:00〜21:00
火曜定休
大黒ラ-メン 熊本市高平1-1-14
096-352-7418 		コクがあり香る豚骨スープがたまらない。熊本城から植木方面へ車で約5分、県道203号(旧3号)線沿いのテレビ熊本手前にある。 11:00〜22:00
木曜定休(祝日の場合営業)




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