長崎には数少ない馬料理の店。本場熊本まで店主自ら足を運び、納得したものしか出さないというこだわりの店だ。冷凍ものは一切使用しないため、新鮮でなくては味わえない心臓やタンなども刺身でいただける。女性に人気の生レバーはクセがなく歯ごたえがよい。馬刺以外にも、馬肉を細かく切ってご飯の上に乗せた桜丼やサイコロステーキ、茹でタンなどのサイドメニューも豊富だ。馬肉特有の甘さを心ゆくまで楽しみたい。