季節の素材の持ち味を活かした料理は毎日通っても飽きない味わいが桃源洞の魅力。毎朝仕入れる厳選された海の幸は素材本来の旨味を活かし、熟練された技術で料理される。長崎や佐賀産の良品な和牛は炭火で焼いて贅沢にいただける一品。旬のコースは、刺身、揚げ物、煮物、焼物などバリエーションに富み評判である。旬の食材を使った料理と日本酒のソムリエである店主がセレクトした全国各地の酒が楽しめるとあって食通のファンが多い。和風で落ち着きのある座敷は宴会や接待にもおすすめ。