市内唯一のおこぜ専門料理店。数々の著名人もここのおこぜを食べるため、長崎を訪れるとか。おこぜの身はその外見とは裏腹に白く美しく、ほどよい歯ごたえと旨みが特徴で、様々な調理法で食せるまぼろしの高級魚である。刺身やあらだきはもちろん、カラッと揚がった香ばしい骨の食感も楽しめる唐揚げや、よくダシの取れた味噌汁は贅沢な逸品。また、胃袋や皮の湯引き、肝など余すとこなくおこぜを堪能できるコース料理は5,000円からと良心的な価格のため、食通ならずとも一度は味わってみたい。