「安心で安全な食材を提供したい」と地産地消にこだわって仕入れた、島原雲仙地鶏や茂木でとれた魚介の一夜干し、長崎県産の野菜を使った、和洋中の様々な料理が楽しめる。ソムリエ厳選の焼酎・日本酒・ワインなど、こだわりの銘柄も揃えてある。
