店内に入ると目を引く盛り台に並ぶ新鮮な食材。おすすめは、長崎新名物“くじらしゃぶ”と、厳選されたじげ（地元）の食材を使った料理が魅力だ。稀少銘柄焼酎や地酒も豊富に揃え、新メニューの2種類の“ハトシ”を食べくらべや、長崎ならではのお酒に合う一品料理も豊富。その日の朝にしめた新鮮な「みつせ鶏」の刺身や“レア焼鳥”など数量限定なのでぜひこれを食べてもらいたいものだ。