長崎の新鮮な山海の恵みを堪能できる「呑」。「長崎で獲れた旬の物を、お好みに応じて調理します」と語る主人の手さばきは見事。ひとつひとつ手仕事と心遣いのこもった料理が食通を唸らせる。「おまかせコース11品」は3,675円で長崎牛や地魚・くじらの刺身など長崎の旬の美味しさを満喫でき、観光客にも人気の高いコース。
　カウンターの他、個室や新年会・歓送迎会などでも使える大広間（50名収容）もある。昼間の法事やお祝いごとなど会食での利用も可能。詳細はご予約にて。