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素材選びと包丁の技に込めた郷土の味への心意気
呼子のヤリイカ、豊後水道の関アジ・関サバなど、料理長自らが現地で浜買いをしてくるから、九州・熊本の海の幸が安心価格で味わえる。注文を受けてから作る揚げたての辛子蓮根、極上霜降りとろ馬刺や新鮮な地魚を使ったにぎり寿司は、ぜひ味わってもらいたい。禅僧の高僧も賛辞を惜しまない自慢の味。厳選の地酒も魅力。 |
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＜おすすめ＞
虎ふぐ三昧コース(全10品) 3,980円
郷土会席 5,000円
呼子のやりイカ活造り 2,500円〜
極上霜降りとろ馬刺 1,900円
揚げたて辛子蓮根 700円 |
味の波止場
Tel 096-322-9530、096-354-3665
交 通／熊本城前電停から徒歩3分
住 所／熊本市下通1-5-26第1RIKIビル
1階・3階(酒場通り)
営 業／17:00〜翌1:00
定休日／無休
席 数／座席 100席(カウンター5席、個室6室)
カード／各種可
姉妹店
「酒楽庵 武蔵-TAKEZOU-」
「海山焼肉 城華-じょうか-」
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オリジナル焼酎1本お土産用としてプレゼント
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情報提供： 「旅ムック」発行元／エース出版
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